驅車從西雅圖南下 San Jose，特別留下一天朝拜了一下美國境內最深，最藍，最乾淨的火山湖 Crater Lake。 因為如果平時從南灣要來Crater Lake是需要7個小時的車程，一直都沒有勇氣來，剛好這次從西雅圖開車下來，果然不虛此行。
Crater Lake 小檔案：
Crater Lake 火山口湖國家公園位於美國西岸Oregon俄勒岡州的南端，離加州的北面的州際線很近,是美國最深，世界第九深的湖。而且還是美國第五老的國家公園。火山目前屬於休眠狀態。
Crater Lake 的形成： Crater Lake 本是一座山（馬札馬山）的山峰，7700年前馬札馬火山噴發，火山錐頂部因為失去地下熔岩的支撐崩塌而形成了一個大洞（Caldera），經過幾個世紀的雨雪的積累，形成了今天所看見的火山口湖奇觀。Crater Lake是一種比較特殊的火山口。
只有最藍沒有更藍：因為 Crater Lake裡面的水非常的純淨，幾乎沒有任何雜質，所以湖水將太陽光譜裡面的其它顏色（想想看彩虹的顏色）全部都吸收了，只反射出藍色，所以我們只看到深藍的顏色。這裡的藍是天然的，是由於湖水的淨度所決定的。
地理位置：Crater Lake位於美國西部 Oregon 俄勒岡州的南端，離加州的州際線很近，但是開車到南灣（San Jose）就大約需要7個小時的時間 。
開放時間：全面開放 每年5月～10月底 （具體時間需要查看官網），部份路段是全年開放的。
Crater Lake國家公園本身是全年開放的，但是因為海拔和地理位置的關係，大部份時間很多路段都是冰封起來的。每年4月份開始工作人員開始會清理積雪，大部份園內設施才會漸漸開放，直到10月底，很多路段會再次封閉。Crater Lake 園內還提供遊湖的選擇，今年遊湖的船票要到6月29號 （2016年）才開始販售。所以筆者個人建議6月底到8月底的氣候更適合闔家旅行。
車程／路線：如果從San Jose 出發, 單程430 miles，不算上交通堵塞問題，需要約 7小時40分鐘。
公園入口／票價：
兩個公園入口：北端入口：North Entrance 南端入口：Annie Spring Entrance Station：
門票： ＄15/車 （可在7日之內多次往返）
如果是從加州過去，一般都是由Crater Lake 南面的 Annie Spring Entrance Station 入園的。
更多門票信息： Fee & Passes
住宿選擇：
Photo from Running Y website
- 園內： Crater Lake 園內有兩個 motels，Crater Lake Lodge （＄180/晚起跳）和 The Cabins at Mazama Village （＄152/晚 起跳）。更多信息請參閱官網。因為房間有限，所以基本上要提前6個月至半年預定。
- 園外：因為實在訂不到園內的住宿，就選擇在去Crater Lake 路上的 Klamath Falls 小鎮的 Running Y Ranch Resort 下榻。沒想到驚喜連連！（1. 是在去Crater Lake的路上，所以開大約6個小時就到了。 2. 酒店條件比園內的motels好太多。 3. 酒店附送早餐，而且餐廳的質量居然不錯。4. 周圍還有不少連鎖的快餐店，吃得問題很容易就解決了）強烈推薦。
Crater Lake 玩多久：
Photo from Running Y Website
打出1天的時間。 比起Lake Tahoe， Crater Lake的娛樂設施是相對少的。如果不是來露營或者爬山的話，很多人就來拍個照，坐個船遊湖一下幾個小時就走了。但是其實慢慢玩，是可以好好享受太自然的神蹟。
園內活動：
繞湖／取景／野餐：
Crater Lake South View
Crater Lake West View
Crater Lake North View
Crater Lake Cleetwood Cove Trail View
對於拍照族，開車繞湖是不錯的選擇。整個Crater Lake周長約 33 miles（53 km），不停的開需要1個小時。但是如果要停下來拍照的話，打出2～3小時的時間。全程大概有7個大的停看點。不同角度,視野會非常不同；不同時段湖水的顏色，以及湖面的倒影也會不同。需要注意的是，Crater Lake 從南端順時針由西向東的路段只有夏天才開放，雖然冬天湖面不會完全結冰，但是還是夏天去景色比較多元和宜人。
ps. 大的停看點都會設有廁所和野餐的區域。一邊野餐，一邊享受神蹟般湖光山色是種境界哈。
拍照時間：如果想要拍攝絕美的湖光倒影的話就要早上9點之前或者下午5點之後。但是如果想要突出湖水的藍，就要太陽越大越藍了喔！
遊湖：
2016年 Crater Lake開船的時段是6月29日～8月14日，總共有3種遊湖方式：
- The Standard Lake Cruise：全程2個小時 坐上船繞湖一周，船上會有工作人員沿途講解Crater Lake 的歷史，地理相關的知識。船速不快，而且不費什麼體力。 票價：＄40/成人
- The Wizard Island tour：全程5個小時 除了繞湖一周外，中途會把乘客放在巫師島上，讓乘客上岸爬山過三個小時再返程。票價： ＄57/成人
- The Wizard Island shuttle：全程4個小時 不繞湖，直奔巫師島爬山，還是3個小時之後返程。票價：＄32/成人
兩種購票方式：
一艘船有37個座位：
- 其中18張票可以提前通過電話的方式購票：888-774-2728
- 另外的19張票則是在開船時間提前24小時在公園的兩個地點內由自動販賣機販售：
- Crater Lake Lodge (園內的motel）
- the Annie Creek Gift Shop（這家店位於Crater Lake南面入園口處，注意不是在園內喔，離公園售票處很近，在路的右手邊，可以買完票再入園）
更多船票資訊：Volcano Boat Cruises
開船時間：每種船票的開船時間都不一樣，最早的有從8:30AM開始，要查好時間提前做好安排
登船地點：來Crater Lake做趟船也是不容易的，必須要走一段山路。在Crater Lake的北面有個Cleetwood Cove Trail的入口，必須由此往下走，走到湖邊，單程1.7KM，需要約45分鐘的時間才能步行到碼頭。
注意事項：防蚊液（湖邊蚊子很毒，被叮了馬上起包），帶好充足的飲用水，這裡的湖邊是唯一可以游泳，跳水，釣魚的地方，但是儘管是在夏天，水還是很冷喔。
ps. 3歲以下的小孩子不可以坐船喔。筆者特別詢問了一下原因，船長說很多（他說真的很多）3歲以下的小孩一上船聽見船的引擎聲都嚇哭了，又不能中途回程，對其它客人，家長和小孩都是種折磨，所以就立下規定，3歲以上的小朋友才可以登船。
更多船票信息／訂票網站：Crater Lake Boat Tour
爬山：
園內約有10條難易程度不一的爬山路線，有長有短，從不到1公里到18公里的路線，可以滿足各種需求。
推薦路線：Cleetwood Cove Trail （Crater Lake的北面）。因為這條路線是去碼頭的必經之路，單程45分鐘左右，沿路大多有樹蔭遮擋，還設有不少休息的板凳，也算安全。大多數人不需要拐杖的輔助就可以往返。下到湖面之後會發現湖的顏色變綠了，一番大汗淋漓之後，再感受一下湖水沁心得涼，絕對不虛此行。
游泳／跳水：
在Crater Lake的北面有個Cleetwood Cove Trail的入口，往下走到湖邊，單程1.7KM，需要約45分鐘的時間。這裡的湖邊是唯一可以游泳，跳水，釣魚的地方，但是儘管是在夏天，水還是很冷喔。
ps. 特別要注意的是公園有特別禁止潛水喔！
釣魚：
在Crater Lake 釣魚是不需要執照的，而且沒有大小的限制。目前湖裡面有三文魚（Salmon）和比目魚（Trout）兩種魚類。園內有兩個合法的釣魚地點：
- Cleetwood Cove Trail 下面的碼頭處：
- 巫師島上（需要坐船去的）
更多園內活動信息： Things to do
公園網站：Crater Lake
途中還看見有人在湖邊舉行婚禮，好是浪漫！
Crater Lake的景色確實壯觀，但是沿途聽到不少大媽們在抱怨：“啥？今天就看這麼一個湖啊？”我覺得Crater Lake更適合喜歡戶外活動的人，來這裡爬山，賞湖，適合放慢腳步的度假時光。還是很喜歡這裡的，人少，氣候涼爽，空氣新鮮。
回加州的途中還偶遇了神山： Mountain Shasta 是個雪火山，美極了。停下來10幾次就為了近距離捕捉她美麗的身影。
注意事項：
- 防蚊子
- 防曬／墨鏡
- 服裝：短袖再加一件防風的薄外套
- 除了住宿之外，園內是禁止隔夜停車的喔！
屢獲Portalnd最佳餐廳的Andina，確實眾望所歸，從用餐環境，食物品質，及菜品創新甚至到文化的傳承都做得可圈可點。傳承正宗的秘魯菜系的Andina是一家座落在Portland市中心的一家中高端餐廳，餐廳面積很大，上下兩層，晚上會有樂隊現場表演，所以一到晚上在這南美風情爆棚的餐廳更是一座難求，需要及早訂位。為了避開人群，筆者特別選擇中午來用餐。雖然中午沒有晚餐人滿為患，但也算是車水馬龍了。吃完之後，深深的感受到：原來什麼菜系都可以做得高大上的！
中午只開放臨街的用餐區，喜歡多色的餐巾，給人很敞亮活潑的氣氛。牆面和走廊都有不少秘魯文化代表的照片，擺件裝飾。就連洗手間都很用心的點綴。這家餐廳不僅僅受當地的居民所愛，更是有很多遊客慕名而來，所以最好提前訂位喔。
前菜點了南美五穀黑麵包有別一般橄欖油的沾料（左圖），Andina提供3種沾醬：花生醬，百香果醬，和青辣椒醬。吃的時候從花生醬開始，最後以青辣椒醬結束。麵包本身是很考究的：香脆的外皮，層層谷香的麵包，再加上別出心裁的沾醬，很特別。
主菜一：鮮蝦&龍蝦牛油果沙拉 其實可以算作一個前菜（左圖），但是因為有半個牛油果，和海鮮，蛋白質及熱量都很豐富，我就把它當作一道主菜了。味道是出乎意料的好，蝦子和龍蝦是用類似美乃滋的醬料拌過，輕輕的將板栗牛油果中央的洞填滿，每一口都有海鮮的甜及牛油果的潤。很喜歡的一道菜。ps 值得提及的是，本來只要了一杯熱水，沒想到服務生卻用鑄鐵壺來裝（右圖），很保溫也很下成本（一個鑄鐵壺都要上百美金呢）
甜點：點的是咖啡口味的慕斯。雖說是慕斯，卻有三層口感：最底層是奶油咖啡凍，中層是咖啡慕斯，最上面是咖啡味奶油，再撒以香脆的巧克力豆，一湯匙下去三種口感，甜而不膩，口感如絲般嫩滑。香濃的咖啡味在嘴裡久久不去，很費工夫的一道甜品。
一直都很關注 Top Chef這檔電視節目，這次追隨第12季於冠軍失之交臂的Doug Adams來到了Portland市中心的Imperial餐廳。因為由於此檔電視節目使得Doug Adams（Imperial的行政主廚）在餐飲界頓時名聲大噪，人往高處走，Doug Adams也在今年4月份透露將在不久之後離開Imperial。所以更加有來造訪的理由啦。
Imperial位於Portland（Oregon）市中心的Lucia酒店內。Imperial 更像是室內的美式燒烤店，坐在用餐區就可以看見一個大烤爐，熊熊烈火，氣氛好不熱鬧。雖說是燒烤店，但是必點的卻是炸雞哈！
在Imperial，雖說大家都西裝筆挺，但是因為是燒烤店，所以氣氛很熱烈，不會覺得很拘束。有一小間VIP房間，用餐當日剛好有人在這裡慶祝結婚紀念日。佈置得很溫馨。
Imperial的飲料單上面有“No Proof” Cocktail 就是沒有酒精的雞尾酒的選擇。 其實就是各種不同飲料的混合，產生讓味蕾驚艷的體驗。如果有興趣的話也可以體驗一下。Ginger Mule: 薄荷，檸檬，薑汁汽水（用薑汁發酵的汽水）。Against the Fence ：蘋果蘇打汽水，檸檬 等。
餐前菜點了餐包(Dinner Roll)，和生蠔。 Dinner roll 是要單點的，＄1/個，本來只是點來給寶寶吃的，但是發現這個餐包做的格外誘人，外皮很酥脆，裡面的麵包體部份柔軟有彈性又不乾。還有淡淡的海鹽味道。因為太好吃，最後總共點了7個，打包了4個回家。生蠔部份點了6個，是3種不同來自華盛頓州的生蠔。配上燒烤過的檸檬以及店裡特製的辣椒醬，讓小小的生蠔有著大大的美食體驗。
主菜一：Clams & Grilled Lamb Skewer （烤羊肉串佐醬湯蛤蜊）雖說羊肉烤得且到好處，筆者還是覺得肉要小塊一點，才能更突出碳烤得味道。羊肉串下面是醬湯蛤蜊，蛤蜊真是實實在在的一大碗，而且每個蛤蜊的肉都很鮮嫩，醬湯的味道也都因為充斥著蛤蜊的鮮汁格外的提味。
主菜二：本店招牌菜：炸雞 這個炸雞呢有點意思，雖說配料很講究：來自德州的酸黃瓜，當地的優質蜂蜜，和本店特製的辣椒醬，目的是要味蕾產生 酸，甜，辣，脆的激烈碰撞。但是筆者更鍾愛原味。如果單純P.K原味炸雞的話，Imperial的炸雞確實完勝Popeye和KFC。
Harbor City Restaurant 生隆酒家座落於西雅圖的 Chinatown-International District （中國國際城）內，因為西雅圖唐人街規模不夠大所以整個國際城的區域被日本區和中國區組成。（中國區的路牌有中文，而日本區的路牌則有日文）。 於大部份唐人街相似，西雅圖的唐人街也是生於鬧市中，交通便利（Amstrak， 輕軌電車，巴士，電車都有）。90號州際公路和5號州際公路在這裡匯合，所以開車也十分便利。只是高速公路的橋下被用來做停車場的同時，也有不少流浪漢出沒紮營，再加上大多數唐人街的建築年代久遠較為破舊，使得西雅圖唐人街的形象大大打折。雖然其貌不揚，但是這裡好吃的中餐廳也是藏龍臥虎，很多餐廳都是門庭若市。特地選了一家評分相對高的港式茶餐廳來一探究竟。
因為用餐環境實在有點對不起觀眾，筆者就不多費筆墨描述了哈！ 茶餐廳的文化流行已久，是很多廣東人，香港人一種標誌性的生活習慣。茶餐廳聽說是可以一吃吃好幾個小時的，品類多樣，而且份量不大，可以邊吃邊話家常，時間一晃就過了。因為點心的種類繁多，且工藝複雜，大多數的茶餐廳的點心都是由中央廚房做好再統一分送到各個茶餐廳的，然而不同中央廚房出來的點心質量，份量都是略有不同。看了Yelp的點評，大部份網友認為生隆酒家點心的份量較足，而且食材也比較新鮮。筆者尤其鍾愛滷鳳爪，入口即化，味道香濃，滿滿的膠原蛋白。 鮮貝蒸餃也是性價比超高，滿滿的鮮貝都快把水晶皮撐爆，清爽不膩。
鬆軟香甜的叉燒包應該是人人必點的一個港市點心吧，有叉燒包（忘了拍照了）和叉燒麵包（右圖），甜鹹的豬肉內餡已經成為茶餐廳的代表點心。兩者相比，筆者更喜歡白面蒸發的叉燒包。韭菜鮮蝦的煎包也是不錯的，外面是用在來米粉和太白粉調製而成的，所以透明且清爽，餡料很足，喜歡吃生煎包的人應該都會愛。
腐皮捲（左圖）也是滿滿的驚喜，腐竹皮內捲著由香菇，竹筍，紅蘿蔔等的餡料，有軟有脆，滿滿的一口時蔬。牛百葉（右圖）中規中矩，清爽脆嫩，沒有特別的亮點，但是吃了很舒服。
左圖是炸鮮蝦餃，應該是用類似餛飩皮的外皮包裹著鮮蝦炸的一道點心，因為皮薄所以很酥脆。口感不錯。鮮蝦腸粉（右圖）做的也不錯，皮很Q彈，口感滑嫩。
點了一道清酌芥蘭（左圖），覺得芥蘭的梗太老，口感不是很好。 蘿蔔糕（右圖）則是可圈可點，不乾，但是也不會因為太濕而有面面的感覺，恰到好處，沾點店裡特質的辣椒醬，風味更好。
1. 將芒果洗淨切好，放入攪拌機內，加入水。
1. 將芒果切成約1.5CM的正方體備用
距離舊金山往南約50公里是 “矽谷的誕生地”– Palo Alto。 當年正是一位Stanford的教授Terman，為了解決學生就業問題，在學校裡開闢一片空地鼓勵學生創業，自此開啟了矽谷科技園區的模式。
來到Palo Alto一定要去舉世聞名的 Stanford University踏踏青。碼農們心目中的麥加，一定要來領略一下的。偷個浮生半日閒，把 Memorial Church, Hanna House (劉曉慶的婚紗照就是在這裡拍的喔！)，Leland Stanford Junior University Museum of Art（館中有收藏羅丹的作品喔！），Hoover Tower（Stanford的地標）, Papua New Guinea Sculpture Garden(很有歷史的雕刻花園）都逛一遍， 感受這裡濃厚的學術氣息，跟自己的心靈對話，體驗一場精神之旅。
Palo Alto的市中心其實就是一條街，步行約30分鐘就可以全部走完，每年父親節當天還會圈起步行街舉辦世界音樂會（在
谷歌的園區很大，最好是有認識在谷歌工作的朋友可以帶你去逛逛。谷歌還是很大方的，每個員工一個月可以免費的帶幾次客人去食堂吃飯。谷歌又很多不同風味的食堂，散落在園區的不同位置，沒有員工帶怕是也摸不著門路哈。除了免費的食堂。可愛的安卓小雕像，色餐斑斕的腳踏車，高大上的室內高爾夫球區，等等，筆者還有著重介紹：永遠都游不到盡頭的Google游泳池
當然碼農也是有生活的，因為大多數碼農都是來自亞洲的高級人才，所以Mountain View市中心從餐廳到小店也是別有亞洲特色。餐廳裡外都不乏各色街頭藝人。Mountain View 總體來說街道和建築要先對的新，因為是新興的城市，很適合週末休閒的時候到處亂逛放鬆。每年時不時的還會有大企業贊助舉辦Night Life （
比起矽谷其它充滿活力，快速步調的城市，位於矽谷南端的Los Gatos 是這個城市最負盛名的城市，城市的名字西班牙原文是“貓”的意思，名字來自於經常出沒的大山貓。迷人的小鎮，刻滿歷史的步行街區，還充斥著各種別具風情的特色小店，藝術畫廊和餐廳。“舊時光不該只被用來遺忘，妳走過的每一條街，穿過的每一個弄堂，看似平淡，卻藏著美麗的故事”－梵舍。很喜歡週末來這裡選一家安靜的餐廳，抓住時間享受忙裡偷閒的時光。
1. 取一湯鍋加入1.5～2L的冷水，再放入大料，陳皮，和香葉，煮大約30分鐘。
3. 湯快煮好的時候，另取一深一點的炒鍋，熱鍋，加入份量外的油2tbsp（如果有一點羊油就更香了），最好是熱鍋涼油（比較不會破壞油的營養價值），再放入蒜／蔥爆香。等香味出來以後，放入酸菜梗炒出香味。
開門七件事 